Bonsoir,Je vous retrouve ce soir pour une petite idée cuisine, simple et très rapide à préparer, mais qui peut agréablement régaler votre avez sans doute vos petites recettes fétiches de viandes/volaille rôtis au four, tout en uns » où l’on dépose dans le plat la viande préparée, puis l’accompagnement ? Chez nous, une pièce bien appréciée est la cuisse de dinde. Parfumée aux herbes, à l’ail, parfois avec quelques épices, c’est une viande que petits et grands voient arriver avec satisfaction sur la table. Pour me faciliter la préparation du repas, il n’est pas rare que je l’accompagne de pommes de terres qui rôtirons au four, des légumes de saison. Un verre d’eau au fond du plat permet d’apporter du jus, un filet d’huile d’olive, et hop, au vous partage aujourd’hui ma » petite recette fétiche ; ail et herbes du jardin. Pour cette version en photo, réalisée le week end dernier, j’ai accompagné de pommes de terres et champignons. Une délicieuse version automnale qui n’a pas fait le pli 😉Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure environ.IngrédientsPour 4 personnes Pour la cuisse de dinde 1 cuisse de dinde d’1 kg 2 -3 branches de thym Autres herbes dont vous disposez sauge, romarin 2-3 gousses d’ail huile d’olive sel, poivre Pour l’accompagnement 6 pommes de terre 600-800gr 400-500 gr de légumes de saison champignons de paris frais, morceaux de courgette, marrons, morceaux de potimarron Huile d’olive Thym Sel, poivreRéalisation1. Epluchez l’ail et émincez le. Hachez également vos herbes. 2. Dans un plat à four, mettez votre cuisse de dinde. Incisez la peau à différents endroits pour y glisser l’ail émincé, les branches de thym et vos herbes. 3. Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Pour les autres légumes, vous pouvez soit les émincer ex poivrons, les garder entier champignons ou les couper en cubes potimarron, potiron, etc. 4. Disposez les légumes dans le plat autour de la cuisse de dine. 5. Arrosez le tout d’huile, salez poivrez. Versez un verre d’eau au fond du plat. 6. Faites cuire au four pour 1 heure 15 à 180°C. Essayez d’arroser du jus de cuisson de temps en temps si vous pouvez pour assurer le moelleux de la La viande est cuite si lorsque vous la piquez avec un couteau, le jus qui sort est clair..Note temps de cuisson de la dinde est à ajuster en fonction du poids. comptez en moyenne 15 minutes par clés dinde, cuisse de dinde, cuisine au four, pomme de terre, champignon, ail, Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux - Twitter - Facebook - Pinterest -